行之趣闻 | 一杯酒喝下整个银河 喝酒也能喝出黑科技

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抖音上有一款高颜值的“星空酒”

刚出现的时候可谓是赚足了眼球

成为了年轻人聚会的网红专用酒

星空酒其实是国外产的一款酒

酒水流动间有很多星星点点

是一种名为闪糖的可食用物质

……

关于酒的智能科技

你还有什么异想天开的设想？

宝蓝色葡萄酒

西班牙Gïk公司与西班牙巴斯克大学、巴斯克食品研究所Azti Tecnalia合作，酿造出了一款宝蓝色的葡萄酒，采用来自拉曼恰和里奥哈产区的红白葡萄混酿而成，颜色形成上，萃取了红葡萄皮中的花青素，以及不含卡路里的甜味剂。

还有人认为，这个蓝色的来源，还有可能是通过加入碱获得的----葡萄酒中的花色苷，在遇到碱之后，会从原本的紫色，变色紫黑色或蓝黑色。相信不远的将来，或许还有黑色、绿色等其他色系的葡萄酒出现~

智能保鲜器

开了的没喝完的葡萄酒，保鲜成了问题。在继2009年的葡萄酒保鲜分杯机全面上市后，解决了许多酒商的开瓶保鲜问题。美国开发出了一款高科技智能酒瓶 Kuvee ，酒友日常饮用葡萄酒有了保鲜神器。

（Kuvee原理与使用说明）

这款神器不仅可以妥善保存开过的葡萄酒一个月都能保持新鲜，还会在酒瓶黑色外壳上的LED触摸屏幕上显示酒款详细信息。包括产地、品种、口感，甚至是实物搭配建议，而内部是可以拿出来的装着酒液的银色内胆。

（Kuvee需使用特定的酒瓶进行盛装酒）

不过，目前 Kuvee可以保鲜的酒款仅有48种，仅支持合作的酒厂及酒庄。价格方面，只能酒瓶单瓶预定价格目前是180美元（约1185元人民币），1智能酒瓶+4瓶葡萄酒的预定价格是349美元（约2297元人民币）。

自动酿酒器

来自美国加州（咳咳，又是米国~）的一位红酒爱好者开发出了一款智能葡萄酒酿酒器“Miracle Machine”，只要把原材料加入到机器里，三天后就能酿造一瓶750ml装的葡萄酒。

更有趣的是，这个机器可以通过app进行控制整个发酵和酿造过程，包括选择自己想要的葡萄酒风格、发出发酵指令等，还支持远程操控，更令人振奋的是，这款软硬结合的葡萄酒神器，售价仅需499美元/套（约合人民币3000元）。

（app操作流程示意图）

不过，目前这款酿酒器仅支持水、酵母及葡萄浓缩汁来发酵酿酒。

看来，神器虽然好玩，不过要想酿造出顶级酒品，还需要等神器进化才能实现。

智能酒窖

在葡萄酒窖藏这件事情上，不同类型、年份及适饮时间的酒，都需要采用不同的温度、湿度等窖藏条件，这对于普通酒友和消费者而言，是几乎做不到的。

由日本设计师Mika Yamamoto 设计的伊莱克斯（Electrolux）智能酒窖，就是一个可移动的葡萄酒贮存专家。外形像冰箱（其实也可以作为冰箱使用），内里设计为双层货架，可以贮存12瓶酒，有超声波葡萄酒老化装置，可以对每一瓶酒进行独立的“照顾”，加速葡萄酒老化，同时，触摸屏上可以进行多项功能操控，包括一键设定老化速度。

酒窖通过电磁原粒进行制冷及加热，保证了这种酒窖神器是低碳环保。那么，如何得知你想喝的葡萄酒是否到了适宜的“老化”年龄了呢？通过点击选项，触摸屏上如果出现一个酒杯状图案，就表示完成醒酒了，可以引用，免去你打开酒柜查看酒款等繁琐动作哦~

不过，这种“催熟”作法出来的葡萄酒味道，会不亚于正常年限下陈年的酒味吗？

高科技酒塞

这款Digital Cork数位科技的葡萄酒塞，它不仅可以连接WI-Fi无线网路，更可以搭配智能手机及电脑应用软件，侦测出葡萄酒现状，并且在酒塞的上方设置有显示器，实时显示开瓶日期、有效期限及当下温度。同时，即便外出，也能随时通过智能手机接收到Digital Cork讯息（通过无线网络），得知家中葡萄酒状况，不错过饮用时机，避免发生饮用到变味葡萄酒的事情。

自动开酒器

没力？笨手笨脚？不喜欢开酒利器？这款自动开酒器可以帮你，只需要把开瓶器放在酒瓶上方，按动开关，稍等片刻，就可以轻易取出木塞了。

 

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